金针菇蒸牛里脊肉 / 多功能小绿锅-3L

ERNTE SavoryPot-3L

食材

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牛里脊肉--------------------150g

金针菇-----------------------150g

红辣椒-----------------------5g

调味料

姜、葱-----------------------适量

生抽--------------------------2勺

蚝油--------------------------1勺

白糖--------------------------半勺

淀粉--------------------------半勺

油-----------------------------1勺

黑胡椒-----------------------少许

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1.腌制牛肉：2勺生抽、1勺蚝油，半勺白糖、2勺淀粉，少许黑胡椒，抓拌均匀，再加一勺油锁住水份。腌制10分钟。（1勺约10克）

2.调酱汁：蒜末15克、红辣椒5克、姜5克、葱5克，淋入20克热油，拌均匀。

3.盛内放入金针菇，铺上腌制好的牛肉片，再上调制好的酱​汁。

4.锅加冷水，刚好盖满蒸架，开3档，4-5分钟后水开，加入准备好的食材，蒸7分钟就完成了。取出撒上葱花。嫩滑鲜香，特别开胃。

-END-