
迷你冬瓜盅 / 多功能小绿锅
Mini Hot Pot
食材
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小冬瓜----------------------2300克
干贝-------------------------30克
火腿-------------------------30克
鲜虾仁----------------------30克
青豆-------------------------30克
栗米粒----------------------30克
花菇-------------------------3朵
姜片-------------------------6片
水----------------------------适量
1、先把小冬瓜中间割一刀切成两份,把两头瓜蒂切平(才能起站立效果)。去囊后,再挖出部分冬瓜肉,为了美观在边缘雕刻一圈波纹装饰。
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2、然后把干贝、花茹用温水浸泡后切成小粒,火腿、鲜虾也是切成粒备用,开锅下油开中火,放入干贝、花菇、火腿、虾仁,稍微翻炒 炒出香味。
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3、把冬瓜 放入锅中,然后放入所有配料、姜片。
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4、加满清水,盖上锅盖中火蒸45分钟,干贝、火腿都有盐,食材也基本都是天然味精,所以不需要加盐和味精。迷你冬瓜盅就完成啦,汤汁非常的清甜鲜美~
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