戚风蛋糕 / 单层烤箱
Mini Oven Toaster
食材
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低筋面粉-----------74克
鸡蛋-----------------4个
牛奶-----------------40克
沙糖-----------------60克
油--------------------32克
盐--------------------1克
1、鸡蛋白、黄分离,将蛋黄、盐、16克糖初步搅拌而成，加入牛奶轻搅，再加力低筋面粉搅拌， 之后加入油。
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2、打蛋白，中段加入沙糖，将蛋白分2-3次加入鸡黄糊中，至完全混合为止，倒进6寸的蛋糕模 具中，然后摔几下。
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3、放进烤箱调130度烤40分钟，然后150度烤10分钟,出炉后摔几下，倒扣60分钟直到凉了才脱 模。
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