菠菜青团 / 多功能小绿锅

Mini Hot Pot

食材

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咸鸭蛋-----------3片

菠菜汁--------------1个

肉松--------------适量

紫菜--------------10克

沙律酱--------------适量

糯米粉--------------适量

澄面--------------适量

砂糖--------------10克

食用油--------------适量

开水--------------适量

1、将咸鸭蛋洗干净敲出咸蛋黄，蒸10分钟后压碎，加入肉松、紫菜、沙律酱，均匀搅拌平均揉         成30克的球。

2、将波菜洗干净焯水（加入5克苏打粉）后，放入料理杯，同时加入少量的清水，打成绿色菜           汁，糯米粉倒入容器内加入砂糖、油、波菜汁混合成均匀的面团。

3、包入肉松馅球，用双手掌揉成光滑的青团球垫上小油纸，水开上锅，大火（2档）蒸10分钟出       锅，趁热刷一层簿薄的油即可。

-END-